日本A5鹿兒島和牛(約150G)

鹿兒島和牛

✅ 基本資料

鹿兒島和牛正式名叫鹿兒島黑牛（鹿児島黒牛），屬黑毛和種，產自日本九州最南端鹿兒島縣，

係日本產量第一嘅和牛產地，全日本大約20%和牛都出自呢度。

認證資格：

一定要喺鹿兒島縣內出生、全程飼養嘅純種黑毛和牛，先可以冠上「鹿兒島黑牛」品牌；同宮崎牛一樣，都參加「和牛奧運」（全國和牛能力共進會），2017、2022連續兩屆拎總冠軍（內閣總理大臣獎），係唯一可以二連冠嘅品牌，實力極強。

✅ A5等級解釋

A5就係日本和牛最高級別：

- A：出肉率最高

- 5：肉色、肉質、脂肪色澤、霜降油花全部滿分

鹿兒島A5多數BMS 10–12，屬頂級霜降，就好似你張相咁，油花細密均勻，紅肉同脂肪交織在一起。

✅ 肉質特色

- 油花（霜降）細緻均勻，脂肪屬不飽和脂肪酸，熔點低，入口即溶

- 同其他和牛相比：脂香濃厚但唔會太膩，肉本身嘅鮮味（旨味）突出，帶淡淡甘甜

- 肌肉纖維極幼，軟滑唔韌，厚切都唔會柴

小對比：宮崎牛油脂清甜柔和；鹿兒島黑牛肉香更沉厚、層次感更強

✅ 飼養特色

鹿兒島有櫻島火山，溫暖濕潤嘅南九州氣候；飼料會用玉米、麥類配合配方，育肥週期長。

每頭牛都有耳標個體編號，由出世到屠宰全程可追溯，DNA認證防偽，）｜粵語簡介

✅ 基本資料

鹿兒島和牛正式名叫鹿兒島黑牛（鹿児島黒牛），屬黑毛和種，產自日本九州最南端鹿兒島縣，係日本產量第一嘅和牛產地，全日本大約20%和牛都出自呢度。

認證資格：

一定要喺鹿兒島縣內出生、全程飼養嘅純種黑毛和牛，先可以冠上「鹿兒島黑牛」品牌；同宮崎牛一樣，都參加「和牛奧運」（全國和牛能力共進會），2017、2022連續兩屆拎總冠軍（內閣總理大臣獎），係唯一可以二連冠嘅品牌，實力極強。

✅ A5等級解釋

A5就係日本和牛最高級別：

- A：出肉率最高

- 5：肉色、肉質、脂肪色澤、霜降油花全部滿分

鹿兒島A5多數BMS 10–12，屬頂級霜降，就好似你張相咁，油花細密均勻，紅肉同脂肪交織在一起。

✅ 肉質特色

- 油花（霜降）細緻均勻，脂肪屬不飽和脂肪酸，熔點低，入口即溶

- 同其他和牛相比：脂香濃厚但唔會太膩，肉本身嘅鮮味（旨味）突出，帶淡淡甘甜

- 肌肉纖維極幼，軟滑唔韌，厚切都唔會柴

小對比：宮崎牛油脂清甜柔和；鹿兒島黑牛肉香更沉厚、層次感更強

✅ 飼養特色

鹿兒島有櫻島火山，溫暖濕潤嘅南九州氣候；飼料會用玉米、麥類配合配方，育肥週期長。

每頭牛都有耳標個體編號，由出世到屠宰全程可追溯，DNA認證防偽，